私たちのお菓子づくりには、「どんな素材を選ぶか」という姿勢そのものが込められています。

その中でも、玉子はとても大切な存在です。

使用しているのは、自然に近い環境でのびのびと育った鶏の「平飼い玉子」。

ケージに閉じ込められることなく、土を踏みしめ、羽を広げ、自由に動き回れる環境で育った鶏たちが産む玉子は、黄身にコクがあり、味わいに奥行きがあります。

私たちは、

鶏のストレスが少ないこと

飼料や育て方が明確であること

生産者の想いが見えること

これらを大切にして玉子を選んでいます。

素材が変わると、お菓子の味だけでなく、「食べたときの安心感」も変わります。

お子さまにも、大人にも、心から「おいしい」と感じていただけるものを届けたい。

その想いが、平飼い玉子を選び続ける理由です。

一つひとつの素材に向き合うことが、

からだにも、こころにも、やさしいお菓子づくりにつながると信じています。